Shop

Σχετικά Προϊόντα

• 

  ΓΚΑΖΙΟΥ

  NG 12

  NG stand-alone ηλεκτρικές φριτέζες είναι 100% ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 και έχουν μια μονάδα στοιχείο θωράκισης θέρμανσης tip-up.  . Οι λειτουργίες διαχείρισης μέσω ενός απλού έξυπνο πίνακα ψηφιακού ελέγχου που σας δίνει τον πλήρη έλεγχο όλων των λειτουργιών φριτέζα. Το χυτευμένο AISI 304 σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι έχει «ψυχρή ζώνη» και στρογγυλεμένες γωνίες για να διευκολύνουν τον καθαρισμό, χάρη στην πλήρη απουσία των συγκολλημένων ραφών. Αυτές οι αυτόνομες ηλεκτρικές φριτέζες προσφέρουν δύο ελεύθερες προγραμματιζόμενες θερμοκρασίες τηγανίσματος και μια ψηφιακή οθόνη που δείχνει τα κύρια στοιχεία. Η πρώτη θερμοκρασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια θερμοκρασία “stand-by”, η οποία στη συνέχεια μεταβαίνει γρήγορα στην θερμοκρασία τηγανίσματος. Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δεύτερη θερμοκρασία τηγανίσματος για διαφορετικά προϊόντα, για να ταιριάξει το φόρτο εργασίας ή ειδικές ανάγκες. Η θερμοκρασία ελέγχεται από δύο ηλεκτρονικά ανιχνευτές σε κάθε πλευρά της δεξαμενής, παρέχοντας σε πραγματικό χρόνο ανάγνωση της θερμοκρασίας του πετρελαίου και γρήγορη ανάκτηση της απαιτούμενης θερμοκρασίας τηγανίσματος. Ο κύκλος τηγανίσματος ξεκινά αυτόματα με το “λιώσιμο” στάδιο το οποίο φέρνει σταδιακά το λάδι ή το στερεό λίπος μέχρι θερμοκρασία 90 ° C με την έναρξη και τη διακοπή των δύο στοιχείων θέρμανσης σύμφωνα με ακριβείς παράμετροι. Η μηχανή στη συνέχεια θερμαίνει συνεχώς το λάδι μέχρι να επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία τηγανίσματος. Υπάρχει επίσης ένα δοχείο στο κάτω μέρος της μονάδας επιτρέπουν να στραγγίξει και να συλλέγουν το χρησιμοποιημένο λάδι, καθώς επίσης και το νερό που χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό της δεξαμενής. .

  Καλάθι
• 

  ΓΚΑΖΙΟΥ

  GFP 25

  Οι EFP  υψηλής απόδοσης ηλεκτρικές φριτέζες έχουν σχεδιαστεί για να τηγανίσετε μεγάλες ποσότητες του προϊόντος πολύ γρήγορα, διατηρώντας παράλληλα το χαμηλό και το σεβασμό των επιπέδων κατανάλωσης ενέργειας των γεύση και θρεπτικές ιδιότητες του ελαιολάδου για την σταθερά υψηλή ποιότητα των τηγανητά τρόφιμα. Ο ηλεκτρονικός έλεγχος της θερμοκρασίας και γρήγορη αποκατάσταση της σωστής θερμοκρασίας τηγανίσματος μετά την προσθήκη των νωπών ή κατεψυγμένων τροφίμων στη δεξαμενή για να γίνουν τραγανά. Αυτά τα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με τη λειτουργία “τήξη” για ελεγχόμενη θέρμανση του ελαίου ή στερεού λίπους. Κατά το στάδιο της αρχικής τήξης, η ισχύς εισόδου είναι μόνο 6,6 kW, σταδιακά επιτρέποντας το λάδι / λίπος σε θερμοκρασία 90 ° C. Αυτό το στάδιο είναι αναγκαίο για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση του ελαίου κοντά στην πηγή θερμότητας, ενώ η θερμοκρασία του λαδιού / λίπους παραμένει σε χαμηλά επίπεδα. Μετά από αυτό το αρχικό στάδιο οι φριτέζες αλλάζουν σε 13,2 kW για να φέρει το λάδι στην επιθυμητή θερμοκρασία μαγειρέματος. Μόνο όταν το νωπό ή κατεψυγμένο προϊόν καθιστά τη μέγιστη ρύθμιση ισχύος (20 kW) για να ανακτήσει τη βέλτιστη θερμοκρασία μαγειρέματος και εμποδίζει το προϊόν να απορροφά  πάρα πολύ λάδι. Μπορούμε να επιλέξουμε 12 προγράμματα  χρόνου μαγειρέματος για να ταιριάζει με την επιλεγμένη θερμοκρασία του ελαίου. Αυτή η λειτουργία σας δίνει τη δυνατότητα να παράγει την απαιτούμενη ποσότητα τηγανητά προϊόντος, χωρίς να χρειάζεται να ελέγχετε συνεχώς το προϊόν ενώ είναι το μαγείρεμα. Υπάρχει ένα μεγάλο συρόμενο δοχείο εφοδιασμένο με μία σχάρα φίλτρο στο κάτω μέρος της μονάδας για να συλλέγουν το χρησιμοποιημένο λάδι.

  Καλάθι